Haute Binerie

Je cite :

Ça m’intéresse la poutine au foie gras.

Montreal poutine from La Banquise in Montreal

Image via Wikipedia

C’est ma copine JoGo qui dit ça ! …Est fine JoGo, attentionnée, rigolote, empathique, sympathique, mais côté bouffe… 😯

Euark ! D’la poutine au foie gras… Ou comment aimer trois choses et en faire quelque chose de pas mangeable. J’aime bien les frites, j’aime bien le fromage, j’aime mon foie malgré tout, mais je boufferais pô les trois ensemble. 😀

Plus sérieusement, pourquoi pas une poutine aux huîtres crues ? Au caviar ? Aux p’tites sannnnewishhhh au jambon haché pas de croûte ? Aux oeufs pas cuits ? N’importe quoi !

Évidemment que je gueule… parce que j’aime pô la poutine ! 😦

Le foie gras non plus.

J’l’ai déjà dit, je crois.

Je suis rendu à un point où je peux plus bouffer des frites, ni de fromage sans me faire engueuler par ma dame de coeur.

Ahhhhh !….. Comme je suis triste ! Moi qui suis tombé dans le fromage quand j’étais petit… Ça fait longtemps.

J’ai eu le bonheur d’avoir un oncle fermier qui, avec ses sept frères tous autant fermiers, avaient « leur » fromagerie. Et je me rappelle qu’à peine débarassé de mes couches, mon papa m’enfilait  des « bottes à hambes » et me foutait – comme tous mes cousins/cousines – dans le bassin en acier inox avec des petites pelles en inox pour brasser le lait . Et de brasser, brasser, brasser, jusqu’à ce que se forment les premières « crottes de fromage ».

Et là… Bon. J’arrête. Ahhhh ! Saint-Guillaume, Saint-Grégoire, Saint-Henri, Descôteaux, Boivin, Potvin priez pour moi !

En attendant, j’pense que j’vais aller me faire quelques toasts au beurre de pinotte et tranches de tomates avec un peu de basilic… 😀

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